調理時間：35分
ｴﾈﾙｷﾞｰ(1人分)：149kcal
【材料】(4人分)
～A～
ﾀﾏﾈｷﾞ 1個
ｽﾞｯｷｰﾆ 1本
ｾﾛﾘ 1本
赤ﾋﾟｰﾏﾝ 1/2個
黄ﾋﾟｰﾏﾝ 1/2個
ﾅｽ 3個
ﾄﾏﾄ 2個
BOSCOｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ3
ﾆﾝﾆｸ 1かけ
ﾛｰﾚﾙ 1枚
塩 小さじ1･1/2
ｺｼｮｳ 少々
ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 大さじ1
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ 適宜
【作り方】
①ﾀﾏﾈｷﾞは一口大に切る｡ｽﾞｯｷｰﾆは1cm厚さに切る｡ｾﾛﾘは筋をとって､一口大に切る｡赤ﾋﾟｰﾏﾝと黄ﾋﾟｰﾏﾝは4等分にし､一口大に切る｡ﾅｽは縞目に皮をむき､一口大に乱切りにして水にさらし水気をきる｡ﾄﾏﾄは湯むきをして､ｻﾞｸ切りにする｡
②厚手の鍋に､
BOSCOｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとつぶしたﾆﾝﾆｸを入れ､ﾆﾝﾆｸが薄く色づくまで加熱する｡Aの野菜を加え､油が全体にいきわたるように炒める｡
③ﾄﾏﾄとﾛｰﾚﾙを加え､ふたをして弱火で20分程煮る｡ふたをはずし塩､ｺｼｮｳで味を調え中火で5～6分煮る｡
④ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を加えてひと混ぜしたら火を止め､ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘと共に盛り合わせる｡
※
BOSCOｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めることで､野菜のうまみを引き出して､ｺｸがでます｡
※水を一切使わず､野菜から出る水分だけで煮込みます｡
※温かくしても冷たくしてもおいしくいただけます｡ﾊﾟｽﾀｿｰｽとしても｡
